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SUMMARY:Spargelessen 2024
LOCATION:Gasthof Krone, Nürtinger Str. 14, 71111, Waldenbuch
DESCRIPTION:der Vorstand des RK Württemberg lädt Sie am 24. April 2024 zum traditionellen Spargelessen ein, in neuer Location: Gasthof Krone in Waldenbuch.\nTraditionelle Kochkunst und die Lust, Neues auszuprobieren gehen hier eine inspirierende Verbindung ein. Kochen ist ein Handwerk, welches die Crew um Erik Metzger im Gasthof Krone allerdings meisterlich beherrscht. So entstehen Tag für Tag kulinarische Meisterwerke mit eigener Handschrift, meist inspiriert von der modernen französischen Küche.\nSektempfang mit musikalischer Untermalung durch Saxophonist Sebastian Lilienthal\nAmuse bouche Lachs | Weiße Bohnen | Grüner Spargel | Brioche | Bohnenkraut | Bärlauch\nVorspeise Spargel warm und kalt | Spargelcremesüppchen | Sot ly Laisse | Spargelmousse | Wildkräuter | Entenleber-Crème brûllé | Spargelsalat\nHauptgang Dreierlei vom Kalb | Backe – Saltimbocca – Bries | Morchelrahm | Stangenspargel | Sauce Bearnaise\nDessert Dulcey-Panna cotta | Himbeeren | fermentierter Spargel | Pecannuss | Matcha
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